Resep strawberry shortcake adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk dinikmati setelah makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Kue ini terdiri dari lapisan cake yang empuk dan lembut, diisi dengan potongan stroberi segar dan whipped cream yang lembut dan manis. Kombinasi rasa yang segar dan manis membuat strawberry shortcake menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
– 1 cangkir gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1/2 cangkir susu
– 2 cangkir stroberi segar, potong dadu
– whipped cream
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut dan kental. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok. Masukkan ekstrak vanila.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang selama 25-30 menit atau sampai cake matang dan berwarna keemasan.
6. Biarkan cake dingin sebelum memotongnya menjadi dua lapisan.
7. Ambil lapisan cake pertama dan letakkan potongan stroberi di atasnya. Tutup dengan whipped cream dan tutup dengan lapisan cake kedua.
8. Hias permukaan cake dengan whipped cream dan potongan stroberi segar.
Strawberry shortcake siap disajikan dan siap untuk dinikmati. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga atau teman saat bersantai di akhir pekan. Selamat mencoba!