Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari tersebut, umat Islam di seluruh dunia biasanya melakukan ibadah kurban dengan menyembelih hewan qurban untuk diberikan kepada yang membutuhkan. Salah satu hewan yang sering dijadikan hewan qurban adalah daging kambing muda.
Daging kambing muda merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat Idul Adha. Daging ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga banyak orang yang menyukainya. Untuk itu, kali ini saya akan berbagi resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba buat untuk merayakan Idul Adha bersama keluarga tercinta.
Resep Sajian Daging Kambing Muda untuk Idul Adha:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan daging kambing muda dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan sajian daging kambing muda yang lezat dan menggugah selera untuk disantap bersama keluarga pada hari raya Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!