Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Capcay adalah salah satu menu yang populer di Indonesia. Biasanya capcay terdiri dari sayuran dan daging yang dimasak dengan bumbu yang lezat. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay yang berbeda, yaitu capcay seafood. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyantap hidangan sehat dan praktis.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay seafood ini cukup sederhana dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 200 gram udang segar, kupas kulitnya dan bersihkan
– 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
– 1 wortel, potong-potong
– 1 buah buncis, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong-potong
– 1 buah paprika hijau, potong-potong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat capcay seafood ini juga cukup mudah. Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan udang dan cumi-cumi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
Selanjutnya, tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah. Terakhir, masukkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Capcay seafood siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat atau mie goreng. Selain enak, menu ini juga sehat karena mengandung banyak nutrisi dari sayuran dan seafood.
Dengan resep capcay seafood ala Chef Jordhi ini, Anda dapat menyajikan hidangan sehat dan praktis untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!