Papeda merupakan makanan khas dari Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan sering disajikan dengan ikan kuah kuning atau ikan tongkol. Bagi pecinta kuliner, papeda pasti menjadi salah satu makanan favorit yang selalu dinantikan.
Meskipun terkesan sulit untuk membuat papeda, sebenarnya Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan cara yang mudah. Berikut ini adalah cara mudah membuat papeda di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 250 gram tepung sagu
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung sagu dengan air secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata dan teksturnya menjadi seperti adonan yang kental.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
3. Tuangkan adonan tepung sagu ke dalam panci yang sudah mendidih sambil terus diaduk perlahan.
4. Masak adonan hingga mengental dan teksturnya menjadi kenyal. Pastikan untuk terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
5. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada papeda.
6. Setelah matang, angkat papeda dari panci dan sajikan dalam piring saji.
7. Papeda siap disantap dengan ikan kuah kuning atau ikan tongkol sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat papeda sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih terjamin kebersihannya, Anda juga bisa menyesuaikan rasa papeda sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati papeda yang lezat!