Austrade, lembaga pemerintah Australia yang bertanggung jawab untuk mempromosikan perdagangan dan investasi di luar negeri, bekerja sama dengan mitra lokalnya menggelar lokakarya tentang hidangan Australia di Indonesia. Acara ini bertujuan untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Australia kepada masyarakat Indonesia serta memperkuat hubungan antara kedua negara dalam bidang kuliner.
Lokakarya ini dihadiri oleh sejumlah koki profesional dari Australia yang memperkenalkan berbagai hidangan khas Australia kepada para peserta. Selain itu, para peserta juga diajarkan cara memasak hidangan-hidangan tersebut sehingga mereka dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu hidangan khas Australia yang menjadi perhatian utama dalam lokakarya ini adalah seafood. Australia dikenal memiliki sumber daya laut yang melimpah, sehingga hidangan-hidangan seafood mereka sangat terkenal di seluruh dunia. Para peserta lokakarya diajarkan cara memasak berbagai hidangan seafood seperti lobster, salmon, dan kerang.
Selain seafood, hidangan daging juga menjadi fokus dalam lokakarya ini. Australia terkenal dengan daging sapi berkualitas tinggi yang dihasilkan dari peternakan-peternakan modern mereka. Para peserta diajarkan cara memasak steak, sosis, dan daging-daging lainnya dengan teknik-teknik memasak khas Australia.
Tidak hanya itu, dalam lokakarya ini juga diajarkan cara memasak hidangan-hidangan penutup khas Australia seperti pavlova, lamington, dan anzac biscuits. Para peserta diajarkan cara membuat kue-kue tersebut dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di Indonesia.
Dengan adanya lokakarya hidangan Australia ini, diharapkan masyarakat Indonesia dapat lebih mengenal kekayaan kuliner Australia dan meningkatkan minat untuk mencoba hidangan-hidangan tersebut. Selain itu, kerjasama antara Austrade dan mitra lokalnya juga diharapkan dapat memperkuat hubungan antara kedua negara dalam bidang kuliner dan membuka peluang untuk kerjasama lebih lanjut di masa depan.