Sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging kambing yang dicincang dan ditusukkan ke tusuk sate sebelum dipanggang di atas bara api. Namun, banyak orang yang tidak suka dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Untuk mengatasi masalah ini, kita bisa mencoba membuat resep sate kambing antibau perengus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate kambing antibau perengus antara lain daging kambing, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, jintan, kemiri, garam, gula, merica, kecap manis, dan minyak goreng. Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, jintan, dan kemiri hingga halus. Campurkan bumbu halus tersebut dengan garam, gula, merica, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging kambing.
Setelah bumbu meresap, tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate dan panggang di atas bara api hingga matang. Jangan lupa untuk membalik sate secara berkala agar matang merata. Sajikan sate kambing antibau perengus selagi hangat dengan nasi putih, lalapan, dan sambal kecap.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, kita bisa menikmati hidangan sate kambing tanpa harus khawatir dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Selamat mencoba!