Sambal goreng kentang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, dan memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Sambal goreng kentang dapat diolah dengan berbagai bumbu dan cara masak, sehingga membuatnya menjadi variasi yang menarik untuk dihidangkan di meja makan.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa menjadi menu makanan favorit di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas Manis
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus sambal
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Tambahkan kentang, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, saus sambal, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan sambal goreng kentang pedas manis selagi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong tipis
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan terasi bakar dan daun salam, aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang kering sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
3. Sambal Goreng Kentang Kari
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm bubuk kari
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bubuk kari, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang kari selagi hangat.
Dengan 3 resep sambal goreng kentang andalan ini, Anda bisa mencoba variasi hidangan yang berbeda-beda setiap harinya. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!